การประกอบอาหาร Cooking

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับหลักการประกอบอาหาร ประเภทเนื้อสัตว์ นม ไข่ ผัก ผลไม้ ไขมัน ธัญพืชเครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส การชั่ง ตวง วัด การเลือกซื้อ การเตรียมวัตถุดิบ การเลือกใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ การหุง/นึ่ง/ต้มข้าวต่าง ๆ การประกอบอาหารประเภทต่าง ๆ การเก็บวัตถุดิบ และการเก็บรักษาอาหาร