ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับโภชนาการ อาหารหลัก 5 หมู่ สารอาหาร การย่อย การดูดซึมสารอาหาร อาหารแลกเปลี่ยน ภาวะโภชนาการ การกําหนดรายการอาหาร คํานวณคุณค่าอาหาร และการประกอบอาหารสําหรับบุคคลต่าง ๆ ตามหลักโภชนาการ